为丰富教职工文化生活，传承地方非遗文化，舒缓日常工作压力，9月23日学院工会组织教职工参与宜兴非遗葱油饼手工体验活动，在揉面制饼的过程感受传统美食技艺的独特魅力。

活动现场，非遗导师首先讲解宜兴葱油饼的发展历史与制作技艺要点，示范揉面、调油酥、包馅、擀饼等全套工序。教职工们兴致盎然，纷纷动手实操：揉面团时感受面皮软硬，小心包入鲜香油酥，轻轻擀出薄圆饼坯，动作由生疏慢慢变得熟练。伴随着阵阵葱香，一个个造型饱满的葱油饼陆续成型。烤制完成后，金黄酥脆的葱油饼香气四溢。

一块葱油饼，承载着地方烟火与非遗匠心。此次活动以美食为纽带，使学院教职工近距离接触宜兴本土非遗文化，在动手实践中放松身心，增进交流，进一步凝聚学院向心力。

活动现场1

活动现场2